Pazar günü “Türk kahvesi” günü kutlanacak ancak Türkiye’deki Türk kahvesi fiyatları nedeniyle bu gün pek de ‘keyifle’ kutlanamayacak. Çünkü son bir yıldaki fiyat artışı yüzde 300...
5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü öncesi açıklanan ‘tartışmalı’ TÜİK verileri, Türk kahvesinde yıllık fiyat artışının yüzde 48 olarak duyurdu. Piyasaya göre ise zamlı fiyatlar bir yılda yüzde 300 oldu.
ABD’nin başkenti Washington DC’nin Belediye Başkanı Muriel Bowser, “Türk kahvesinin bilinirliğini artırmak ve kahve seven toplumları birbirine yakınlaştırmak” amacıyla kurulan Turkish Coffee Lady Vakfı’nın girişimiyle, 5 Aralık’ı Dünya Türk Kahvesi Günü ilan etmişti.
Dünyada Pazar günü “Türk kahvesi” günü kutlanacak ancak Türkiye’deki Türk kahvesi fiyatları nedeniyle bu gün pek de ‘keyifle’ kutlanamayacak.
TÜRK KAHVESİNE FAHİŞ ZAMLAR
Ajans Bizim’in aktardığına göre, TÜİK’in enflasyon sepetinde yer alan rakamlara göre, Türk kahvesi fiyatı 2020 Kasım ayında yaklaşık 56 lira iken, bu rakam bu yılın kasım ayında yaklaşık 83 liraya yükseldi.
TÜİK’in bu rakamlarına göre Türk kahvesindeki fiyat artışı yıllık yüzde 48 artışı ifade ediyor. Piyasaya göre ise bu artış çok daha fazla.
Sohbetlerin vazgeçilmezi kahvenin kilo fiyatı geçen yıl piyasada 30 ile 40 lira arasında iken, bu yıl Eylül ayında bu rakam 80-90 liraya yükseldi.
Türk kahvesinin kilosu bugünlerde ise 120-140 lira arasında satılıyor. Zincir mağazalarda ise Türk Kahvesi’nin 100 gramı 9,75 ila 12 lira arasında değişiyor.
Bu rakamlara göre piyasadaki kahve fiyatlarında artış yıllık yüzde 300’ü buluyor.
SATICILARA GÖRE ARTIŞIN SEBEBİ DÖVİZ KURLARI
Satıcılar ise 2 haftadır fiyatların engellenemez şekilde arttığını, sebebinin ise döviz kurundaki artış olduğunu belirtiyorlar.
“Türk kahvesi”nin ünü kahvenin yapılış şeklinden geliyor
Kahve, dünya literatürüne “Türk kahvesi” olarak geçmiş olsa da Türkiye’de kahve üretimi yapılmıyor.
İklim koşullarının kahve üretimine uygun olmaması ve kahve çekirdeklerinin elde edildiği ağacın son derece narin bir yapıda olması nedeniyle kahve, Türkiye’nin de yer aldığı orta kuşak bölgelerinde yetişmiyor.
Deneme maksadıyla Türkiye’de bazı bölgelerde kahve ağacı dikimi yapılırken, kısmen olumlu sonuç alındı, ancak ticari olarak anlam ifade edebilecek düzeyde olmadı.
SADECE ANAMUR’DA YETİŞİYOR AMA TİCARİ BOYUTTA DEĞİL
Türkiye’de kahvenin deneme amaçlı yetiştirildiği yerler Mersin ve Mersin’in ilçesi Anamur. Buralarda ekilen kahve ağacı yetişmişse de ticareti yapılacak düzeyde bulunmuyor.
“Türk Kahvesi” adı ise Osmanlı Devleti zamanından kalmış, o zamanlar devletin sınırları geniş olduğu için Mısır, Yemen, Arabistan gibi yerlerden getirilen kahve çekirdekleri, İstanbul’da kendine has yapılışı ile ün kazandı. Dolayısıyla ünlü olması aslında kahvenin yapılış şeklinden geliyor.
